業種

飲食業

内容

とんかつレストラン

出身

愛知県名古屋市

住所

愛知県名古屋市

学歴

辻調理師専門学校 卒業

プロフィール

昭和20年9月創業。名古屋で最も古いとんかつレストランです。
創業から代々継ぎ足しの味噌だれや「まんざ」などのオリジナル料理が沢山あります！

経歴

名古屋フランス料理店「パイの美」にて修行。
フランスのディジョン「オステルリ デュ シャポールージュ」にて修行。
名古屋「ホテルオークラレストラン」にて修行。
名古屋イタリアン「チェネッタ」にて修行。
初代が亡くなり「気晴亭」に戻る。

職歴・所属団体など

名和会
飲食組合
司厨士協会
倫理法人会

著書・論文・講演等

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メディア掲載

有吉ゼミ、黄金伝説などの全国放送。ぐっさん家、スイッチ、PSなどの地元放送。
よゐこ部、スノチューブなどの地方放送。香港やベトナムなどの海外放送。
るるぶ、東海ウォーカー、料理専門などの雑誌。

趣味

スキー・食べ歩き・野球観戦・カラオケ・旅行など。

メッセージ

「商売は奉仕」をコンセプトに気が晴れたとお客様に喜んでいただける料理を提供できるよう日々、精進して参ります。宜しくお願い致します！